Kürbiskerne sind geröstet ein leckerer und gesunder Snack. Deswegen wirf sie nicht weg. Wir zeigen dir, wie du frische Kürbiskerne rösten und lange haltbar machen kannst. Kürbiskerne sind reich ungesättigten Omega-6-Fettsäuren. Deswegen wird aus ihnen auch Kürbiskernöl gewonnen.
Geröstete Kürbiskerne könnt ihr entweder als Snack knabbern oder eure Kürbissuppe damit garnieren. Natürlich können die Kerne auch der Pfanne geröstet werden. Wie oben beschrieben, müssen sie dafür zunächst getrocknet werden.
Um die frischen Kürbiskerne zu rösten, musst du sie zunächst aus dem Kürbis herauslösen, waschen und trocknen und bei Bedarf schälen. einfachsten geht das Trocknen, indem du die herausgelösten Kerne mitsamt den Fasern einem Backblech auf der Heizung trocknest.
Für selbst geröstete Kürbiskerne braucht man lediglich eine Pfanne oder einen Ofen und etwas Geduld. Mit diesem Rezept gelingt der gesunde Snack ganz leicht. Im Spätsommer beginnt die Kürbiszeit. Das süße Fleisch eignet sich gut als Auflauf oder für Suppen - doch die Kerne landen meist im Müll.
Wenn Sie Kürbiskerne selber rösten möchten, benötigen Sie neben frischen Kürbiskernen eine beschichtete Pfanne sowie einen Kochlöffel. Kürbiskerne ohne Fett eine gut beschichtete Pfanne geben. Die Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Kürbiskerne unter stetigem Rühren langsam rösten lassen.
Hier erfährst du, wie du Kürbiskerne rösten kannst, damit sie jedes Mal perfekt werden! Und wir haben auch ein paar leckere Rezepte zur Inspiration - wie unser scharfes Rezept für geröstete Kürbiskerne mit Chili und Limette, bei dem dir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft.
Egal ob Salat, Brot, Müsli oder einfach nur als kleine Knabberei für unterwegs: Gesunde Kürbiskerne lassen sich sehr vielseitig verwenden. Geröstet werden sie der Pfanne oder im Backofen.
Geröstete Kürbiskerne sind nicht nur lecker, um sie zwischendurch zu snacken oder über einen Salat zu streuen, sie sind auch richtig gesund. Wir zeigen dir, wie du Kürbiskerne ganz einfach im Ofen oder auf dem Herd rösten kannst und wozu du die gerösteten Powerkerne essen kannst.
